فوائد الألياف

تعتبر الألياف من أكثر المكوّنات الغذائية التي يتغاضى عنها الجميع في كثير من الأحيان! حيث ينشغل المهووسون بالجانب الصحّي من الغذاء بالحديث عن المغذّيات الدقيقة الأخرى كالبروتينات مثلا، أو الدهون، أو الكربوهيدرات، ومدى أهمية اعتمادها كجزء صحّي ضمن أنظمتهم الغذائية. ولكن، ماذا عن الألياف؟

يجب أن تؤخذ الألياف بنفس القدر من الأهمية التي تؤخذ بها المكوّنات الأخرى. وإذا لم تكن من هوّاة تناول الخضار، فالحبوب الكاملة كفيلة بتزويدك بما تحتاج إليه من ألياف.

تعديل مستويات السكر في الدم ليست الفائدة الصحية الوحيدة التي ثبتت عن تناول الألياف، بل يساهم هذا العنصر الغذائي أيضا في تخفيف الالتهابات وتقليص خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما أنّه يؤدي دور البريبيوتيكس (أو القبحيويات) كذلك! أمّا بالنسبة لتعزيز صحّة الأمعاء، فأيّ بروبيوتيك تتناوله سيحتاج إلى بريبيوتيك ليتغذّى عليه كي يتمكّن من استيطان المجرى المعوي.

الألياف هي أفضل بريبيوتيك على الإطلاق! عندما يُستخدم الدقيق الغني بالألياف في تحضير العجينة، فأنت تضفي بذلك خصائص المعينات الحيوية إلى جانب البكتريا المفيدة، وهو ما يحوّل الخبز إلى أحد أفضل الأغذية النباتية الكاملة والمتكاملة على الإطلاق.

عندما تكون الألياف جزءًا من دقيق الحبوب الكاملة، فسوف تتكاتف قوّتها مع خصائص الكربوهيدرات المعقّدة – لتساهم بذلك في إبطاء وتيرة الارتفاع المفاجئ لمستويات السكر في الدم، وتجعل من الكربوهيدرات التي تستهلكها مصدرا صحّيًا للطاقة والحيوية؛ بدل أن تكون مسبّبًا للالتهابات أو الأمراض!

إضافةً لما سبق ذكره، تساهم الألياف في تقليص فرص الإصابة بالاضطرابات المعوية كمتلازمة القولون العصبي على سبيل المثال لا الحصر. كما تساعد أيضًا على ضمان استقرار الحالة الصحية الجيّدة لدى الأشخاص الأصحّاء، ويمكنها أن تكون غذاءً كاملا ومُهمًّا لتعزيز وتحسين الحالات والاضطرابات الهضمية، كداء كرون مثلا أو التهاب القولون (لا سيّما الألياف الموجودة في الحنطة) وغيرهما من الأمراض الأخرى التي تصيب الجهاز الهضمي.

احصل على حصّتك الكافية من الألياف عبر اقتناء منتجات الخبز الغنية بهذا العنصر الغذائي المهمّ، والتي ستصل قريبًا جدا إلى أرض الطبيعة: خبز الجاودار، خبز بذور زهرة الشمس، خبز الحنطة، خبز بامبرنيكل الألماني، وخبز البروتين! جميع المكوّنات والألياف التي تحتويها هذه المخبوزات الشهية مورّدة محليًا ومباشرةً من المزارع القريبة من منشآتنا الإنتاجية، وهي كما عوّدناكم دائمًا عضوية موثّقة بالكامل.