لماذا يجب عليك تجريب طقة عصير الزنجبيل والكركم
ما هو أول شيء يخطر على بالك عندما تمرّ كلمة زنجبيل أو كركم على مسامعك؟ قد يستعرض ذهنك حينها كافة المعلومات التي سمعتها من قبل أو قرأتها عن فوائدهما الصحية المدهشة.
هذا بالضبط ما نريدك أن تفكر فيه الآن، لأن هذين المركّبين الطبيعيين يمتلكان كمًّا هائلا من الفوائد الصحية المثبتة علميا، وكلٌّ منهما يتمتع بفوائده الصحية الخاصة به. اليوم، سوف تكتشف برفقتنا هذا الكمّ الكبير من الفوائد الصحية، بل والأهم من ذلك، الطريقة المثلى للحصول عليهم كل يوم.
الزنجبيل والكركم: إكسير قويّ للصحة الجيدة
من الحقائق المثيرة للاهتمام حول الزنجبيل والكركم أنهما ينتميان لنفس العائلة. فإذا رأيتهما موضوعين بجانب بعضهما البعض، بغض النظر طبعا عن اختلاف لونهما، قد يختلط عليك الأمر بين جذورهما من حيث الشكل. يتميز الزنجبيل بلونه الأصفر الذهبي تحت قشرته بينما يكتسي الكركم لونا برتقاليا عميقا.
استُعمل الزنجبيل والكركم عبر قرون من الزمن في الطب التقليدي البديل نظرا لتوفيرهما العديد من الفوائد الصحية المحتملة. وفي حين قد تجمعهما بعض الخصائص المشتركة بما أنهما يحتويان على مركّبات تساعد على تخفيف الالتهابات وتعزيز مستويات مضادات الأكسدة داخل الجسم، ناهيك طبعا عن تأثيرهما الإيجابي على الجهاز الهضمي، إلا أن كل جذر منهما له فوائد صحية مختلفة عن الآخر. فهيا بنا نكتشف ما هي:
الزنجبيل
- يحتوي الزنجبيل على مركب الجينجيرول (أو الزنجيبول)، وهو المكون الرئيسي النشيط الذي يعرف بتأثيره المضاد للالتهابات1 والأكسدة2
- استُعمل الزنجبيل منذ القدم لتخفيف حالات الغثيان التي قد تنتج عن الوحام المرتبط بالحمل، دوار الحركة، بعد الاستفاقة من التخدير3، أو حتى حالات الغثيان التي تصيب المريض بعد خضوعه للعلاج الكيميائي4.
- فائدة هضمية أخرى للزنجبيل تتمثل في السيطرة على التخمة نظرا لتأثيره المُحسّن لعملية إفراغ المعدة من محتواها ليقلّص بذلك من مخاطر حدوث الارتجاع أو الحموضة5
- يمكن للزنجبيل أن يساعد في التحكم بالوزن. حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يواظبون على تناول طقة الزنجبيل بشكل يومي يكون مؤشر كتلة الجسم6 لديهم منخفضا، وهو ما قد يكون على صلة بخصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات
- بفضل خصائصه المضادة للالتهابات كذلك، فإن تناول الزنجبيل قد يساعد في تخفيف آلام المفاصل وتصلّبها وتلفها، وهي الأعراض التي ترتبط ارتباطًا وثيقا بهشاشة العظام7
- يمكن للزنجبيل أن يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم8 ومساعدة مرضى السكّري على تسيير اختبار خضاب الدم السكّري بصورة أفضل، والذي يعتبر مؤشرا مهمًّا لمستويات السكر في الدم على المدى الطويل9
- قد يساهم تناول الزنجبيل في تخفيف الآلام المصاحبة للدورة الشهرية، حيث أظهرت الدراسات أنه يمتلك القدرة على تخفيف الألم بنسبة تتساوى مع قدرة المسكنات التقليدية10
نظرا لتأثيراته المضادة للميكروبات، يمكن للزنجبيل أن يعمل على تثبيط وظيفة أنواع معينة منها بشكل فعال11، كما قد يساعد أيضا على تخفيف أمراض اللثة وحصر التهابات الجهاز التنفسي
بتناولك لطقة عصير الزنجبيل، سوف تحظى بكامل الفوائد الصحية المذكورة أعلاه.
أفاد العديد من الناس أن طقات الزنجبيل لها مذاق قويّ ومتبّل، وبالتالي فتناولها يعتبر أمرا صعبا بالنسبة لهم. لحسن الحظ، طقة الزنجبيل هذه ممزوجة بعصير الليمون ولبّ الأسيرولا ليس لإضفاء كمية من فيتامين سي إلى الطقة فحسب- والمساهمة بذلك في توفير نسبة 30% من الكمية المنصوح باستهلاكها يوميا من هذا الفيتامين، بل لتحسين نكهته أيضا. كما تعلمون، لفيتامين سي تأثير عميق على جهازنا المناعي، فهو يعزز دفاعاته ضد الالتهابات12 وهي فائدة أخرى ستحصل عليها بإضافتك لهذا العصير إلى نظامك الغذائي اليومي.
الكركم:
- الكركمين هو المركّب النشيط الموجود في الكركم، وهو مكمن فوائده الصحية
- أظهرت الأبحاث أنه ونظرا لمركّباته القوية المضادة للالتهابات، فإن استهلاك الكركمين بانتظام من شأنه تقليص خطر الإصابة بأمراض القلب، متلازمة الأيض، الانتكاسات الصحية، وأي مشاكل صحية أخرى تكون ناتجة في الأساس عن حدوث الالتهابات
- الحفاظ على قوة الذاكرة واكتساب القدرة على مواصلة التعلم كل يوم هو جزءٌ مهم في حياتنا، وهي الميزة التي يمكن لمركّب الكركمين ضمانها لكم بفضل تأثيراته المتمثلة في ضبط بروتين الدماغ (بي دي أن أف: عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ) في مستويات صحية13
- أظهرت الدراسات أن الكركمين يساهم في تقليص، بل وحتى عكس التأثيرات المصاحبة لأمراض القلب، بما فيها الانتكاسات الصحية التي قادت للإصابة بتلك الأمراض14
- إضافةً لذلك، ونظرا لامتلاك الكركمين تأثيرا مخففا للدم، فهو قد يساعد كذلك على تخفيف تخثّر الدم، ولهذا ننصحك باستشارة طبيبك أولا قبل احتساء طقة الكركم هذه إذا كنت تتعاطى حاليا أي نوع من أنواع الأدوية المتعلقة بتجلط الدم15
- إذا كنت تعاني من آلام المفاصل وانتفاخها نتيجة إصابتك بالروماتيزم، فقد يساعدك مركّب الكركمين على تخفيف تلك الأعراض نظرا لخصائصه المضادة للالتهابات16
من المهم الآن أن تعلم أنه ورغم كون الكركمين المكون الرئيسي النشيط في الكركم، وهو بالمناسبة السبب الرئيسي في امتلاكه لمعظم فوائده الصحية، إلا أن الجسم عادة ما يجد صعوبة في امتصاصه على مستوى الجهاز الهضمي. ولكن لا داعي للقلق، فلدينا الحل!
مع طقة الكركم أرض الطبيعة، لن يمنعك أحد من الظفر بفوائد الكركمين الصحية: فخلطتنا هذه تضم عنصر الفلفل الأسود الذي يحتوي على مركّب البيبرين (أو الفلفلين) الذي يرفع درجة امتصاص الجسم لمركّب الكركمين على مستوى القناة الهضمية بنسبة تصل إلى 2000% 17. أما المكونات الأخرى المستعملة في صنع هذه الطقة فلها أيضا ما يميزها من الفوائد الصحية الإضافية. عصير الزنجبيل موجودٌ أيضا في قائمة المكونات، ما يعني أنك بتناولك لطقة الكركم، سوف تحصل على فوائد الزنجبيل الصحية كذلك. ليس هذا فحسب، بل يوجد أيضا عصير الليمون ولب الأسيرولا من ضمن المكونات، وفيما قد تبدو قائمة الفوائد الصحية كافية جدا إلى هذا الحد، إلا أن هذين المكوّنين يأتيان بفوائدهما الصحية الخاصة بهما. وكما هو الحال بالنسبة لطقة الزنجبيل، يساهم عصير الليمون ولب الأسيرولا في توفير نسبة 30% من الكمية المنصوح باستهلاكها يوميا من فيتامين سي. أما الفائدة الأخرى فتتمثل في تحسين مذاق الطقة. فالكركم عموما يتميز بمذاقه الترابي حيث يصفه البعض على أن طعمه لا يختلف كثيرا عن طعم الطباشير. أما بوجود الزنجبيل وعصير الليمون ولب الأسيرولا، لن تضطر لسد أنفك عند احتسائه. طقة العصير الصحية هذه لها طعم شهي وطازج.
كل زجاجة 60مل يمكن شربها كما هي أو إضافتها إلى مشروبك المفضل. بإمكانك إضافتها أيضا للحساء وأطباق اليخنة أو السوائل الأخرى إذا كنت ترغب في ذلك.
تتيح لكم أرض الطبيعة فرصة تجريب طقات العصير هذه والتي نضمن لكم احتواءها على أجود المكونات الطبيعية والصالحة للاستهلاك من طرف كافة أفراد الأسرة. فما هي الطقة يا ترى التي تعتقد بأنها ستنال القسط الأوفر من إعجابك؟
